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小本投资家水果加盟店 水果店的摆设技巧分享
2013年04月07日 14:01 来源：渠道网投资家水果加盟店，水果店的摆设技巧分享。水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，支持所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的“新鲜”宗旨。一旦发现腐烂、变质的水果，要实力时间挑拣出来，以免影响销售。那么，下面就让我们一起来分享一下吧。
如何经营水果加盟店?水果店水果保鲜：
控制进货量，会增加进货次数也繁琐，量少也会降低砍价本钱;进货时**要挑选质量好的，运输也要防止重压;保鲜柜成本太大，也不可能所有水果都进保鲜柜;店里水果要摆放好，减少顾客乱翻乱挑次数，发现有变坏迹象尽早降价处理，好有榨汁机将这些有变坏迹象的水果榨汁出售，可买些气调保鲜袋，成本也不高，每种水果要求的袋子是不一样的!
如何经营水果加盟店?水果店的摆设：
现实生活之中，我们经常会发现同一条街上，经营同类商品、规模相当的商店，生意却截然不同，除了经营上的问题，很大程度上和店内商品的陈列有关。商品陈列没有抓住顾客的眼睛，就激发不了顾客的购买欲望。
如何有效陈列水果才能在瞬间吸引顾客的注意呢?
1.主题陈列
主题陈列，就是在卖场内创造出一个场景，表现**的主题和内涵，如何经营水果店?使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，不知不觉中对号入座，让消费者更愿意欣赏和自由选择，让水果超市更具生命力。
主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为：口味佳区和营养丰富区;老人区和小孩区;当季区和反季区;本周销售行业实力品牌区和本周实惠卖价区等等。
2.陈列原则
(1)新鲜原则
水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，支持所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的“新鲜”宗旨。一旦发现腐烂、变质的水果，要实力时间挑拣出来，以免影响销售。
(2)丰满原则
水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜缺货、少货。
(3)色彩搭配原则
水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果陈列的技巧所在。如何经营水果店?如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。
(4)防损耗原则
水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗。如何经营水果店?如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。
水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长;若比例过小，则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。
(5)高明先出原则
如果同一品种在不同时间分几批进货，高明先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。
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